10.6.6A-FSEPON-PI-2017-27 L’école joint le territoire. Noisette et produits artisanaux locaux: fleurons du Piémont.

ANNÉE 2017
PHOTO DE L’ÉCOLE

Lycée professionnel CILLARIO FERRERO

Le lycée professionnel “PIERA CILLARIO FERRERO” d’Alba propose les filières suivantes: Services commerciaux axés sur la comptabilité et sur l’informatisation des entreprises vitivinicoles à d’Alba; Services commerciaux axés sur le tourisme à Alba; Santé et services à la personne à Alba; Services pour l’œnogastronomie et l’accueil touristique, option Arte Bianca (panification et pâtisserie) à Neive, Gestion des eaux et assainissement de l’environnement à Alba; Industrie et artisanat pour le “Made in Italy” à Cortemilia; Cours du soir pour les adultes.

ACTEURS

18 étudiants ont participé au module dans un parcours de formation en alternance école-entreprise, convenu entre l’école et les Petites et Moyennes Entreprises (PME) locales, mettant en œuvre une intégration complète entre formation en salle de classe et expérience professionnelle, entre tuteurs à l’école et tuteurs en entreprise.

DESCRIPTION

Module objet de l’analyse: Noisette et produits artisanaux locaux: fleurons du Piémont. Le projet visait à réaliser un parcours de formation en alternance école-entreprise, impliquant les étudiants des trois dernières classes du lycée filière “Produzioni artigianali del territorio” (Produits artisanaux locaux) et les entreprises locales liées à ces secteurs de production. Cette filière “Produzioni artigianali del territorio” (Produits artisanaux locaux), unique en son genre dans la région Piémont, vise à former des professionnels capables d’interpréter les besoins du territoire dans lequel ils agissent à travers la connaissance, la promotion et la commercialisation des produits typiques, en particulier de la Nocciola Piemonte (Noisette du Piémont), qui est universellement connue comme la meilleure noisette au monde.

RÉSEAU TERRITORIAL

L’Organisme de gestion du Site UNESCO, le ATL office de tourisme de Alba, Bra et Roero; la Municipalité d’Alba; Barolo Castles Foundation; les PME (petites et moyennes entreprises) locales et la Région du Piémont ont tous adhéré au réseau

Rendre les étudiants capables d’acquérir les connaissances et les compétences dont ils auront besoin dans leur évolution professionnelle; faciliter l’orientation des jeunes afin de valoriser leurs inclinations personnelles, leurs intérêts et leurs styles d’apprentissage individuels; établir un lien entre l’éducation dispensée à l’école et le contexte social et économique du territoire de la Haute Langa.

Il est nécessaire d’orienter le système économique de la région d’Alba vers des secteurs productifs à haute valeur ajoutée, comme la promotion touristique du site de l’Unesco Paysages viticoles de Langhe, Roero et Monferrato”.

Le module vise à promouvoir et à sensibiliser les jeunes générations, qui seront responsables de l’avenir du site, à l’identité d’un territoire inscrit au Patrimoine mondial.

Le partenariat avec des entreprises et des associations a favorisé l’innovation des méthodes d’enseignement et la diffusion de processus de formation orientés vers l’acquisition de compétences utiles dans le domaine professionnel. L’orientation, l’esprit d’entreprise, la citoyenneté active et une plus grande participation des étudiants ont été encouragés, grâce aussi aux nouvelles technologies.